11/02/2026
Klaar voor de toekomst
Eind vorig jaar is ook Alien Coopman, de partner van Benoit, aan boord gekomen. “Door de snelle groei was het de voorbije jaren duidelijk geworden dat de uitbouw van een kwaliteitsdienst topprioriteit moest krijgen”, vertelt de nieuwbakken kwaliteitsverantwoordelijke van Baking Group. “Dankzij die kwaliteitsdienst is ons bedrijf nu klaar voor de toekomst. Zo is het onder andere een belangrijke troef om nieuwe markten te openen. Zowel bestaande als nieuwe klanten vragen namelijk steeds nadrukkelijker om onze kwaliteitsstandaarden aantoonbaar te maken. Een belangrijke mijlpaal voor ons bedrijf op dat vlak was het behalen van het IFS-Progress certificaat.”
De weg naar de ontwikkeling van een eigen kwaliteitsdienst begon Alien Coopman twee jaar geleden met de opleiding ‘Quality Expert’ bij Amelior. Ze blikt alvast tevreden terug: “Ik waardeer de persoonlijke aanpak van de docenten die experten zijn in hun vakgebied. Overigens niet alleen op theoretisch vlak, ze staan ook nog met beide voeten in de dagdagelijkse praktijk wat heel wat interessante tips opleverde. Ook de interactie met de andere cursisten betekende een echte meerwaarde.”
Tijdens haar opleiding kon Alien Coopman rekenen op de ervaring en de steun van de ervaren docent Johan Batsleer. “Belangrijk aan onze kwaliteitsopleidingen is dat we in Vlaanderen de enige organisatie zijn die in dit domein een getuigschrift kunnen afleveren”, benadrukt hij. “Naast een theoretische opleiding – die bestaat uit verschillende modules zoals onder andere kwaliteitssystemen, statistiek en verbetertechnieken – gaat er ook heel veel aandacht naar de praktijk. Als centraal onderdeel van de opleiding moeten de cursisten een verbetertraject uit het eigen bedrijf uitwerken.”
Duivelsdriehoek
Als verbetertraject koos Alien Coopman voor een optimalisatie van de voedselkost bij Baking Group. Dit in het licht van de exploderende aankoopprijs van chocolade, met voorsprong de belangrijkste grondstof voor de productie van mello cakes, die de winstmarge zwaar onder druk zet. Ze onderzocht of een reductie van chocolade mogelijk was zonder negatieve impact op de productkwaliteit of op de klanttevredenheid. “Dit is de zogenaamde Duivelsdriehoek die bestaat uit drie pijlers: tijd, geld en kwaliteit. Het veranderen van één parameter heeft onvermijdelijk invloed op de twee andere. Zo kan een te sterke focus op kostenreductie leiden tot een product dat niet langer voldoet aan de kwaliteitseisen. De balans in deze driehoek moet dan ook continu bewaakt worden”, legt Alien uit.
In de praktijk bleek de zoektocht naar evenwicht tussen kostenefficiëntie en kwaliteitsgarantie veel complexer dan gedacht. “Het traject toonde aan dat het zeker bij grote temperatuurschommelingen niet mogelijk is om een stabiele standaard te bereiken. Het verbetertraject drukte ons met de neus op de feiten dat temperatuurcontrole noodzakelijk is.”
Deze belangrijke informatie heeft de bedrijfsleiding meegenomen in de toekomstvisie. Momenteel produceert Baking Group nog in een huurpand waar de installatie van temperatuurcontrole om allerlei redenen niet evident is. Op termijn zal het bedrijf een nieuwbouw oprichten waar de productie in optimale (temperatuurs)omstandigheden zal kunnen plaatsvinden.
Meten is weten
Hoeveel het verbetertraject uiteindelijk heeft opgeleverd, kan Alien niet precies zeggen. “Maar het loonde zeker de moeite en door de snelle groei zullen de baten in de toekomst alleen maar groter worden. Op termijn zullen we dus zeker de vruchten plukken van deze opleiding”, klinkt het. “Maar er is veel meer dan louter het financiële. Tijdens het verbetertraject kregen we ook enkele nieuwe inzichten waarvan enkele verrassend waren. ‘Meten is weten’, zo luidt het credo in de wereld van kwaliteit. We hadden dan wel al een natuurlijke aandacht voor kwaliteitszorg, om dit bedrijf verder te professionaliseren is de verdere ontwikkeling van een systematisch kwaliteitsbeleid cruciaal.”
Ook jouw carrière in kwaliteitsmanagement naar het volgende niveau tillen?
De opleiding Professioneel Kwaliteitsmanagement is dé springplank om kwaliteitsmanagement écht professioneel aan te pakken. Je leert strategisch en praktisch werken met kwaliteitsbeleid, normen zoals ISO, procesdenken, audits, data-analyses en continue verbetering. De theorie wordt afgewisseld met praktijkcases zodat je dit morgen al kunt toepassen.
Voor wie?
Voor wie een rol wil vervullen als kwaliteitsmanager, kwaliteitscoördinator, QHSE-manager of een andere functie binnen kwaliteitszorg. Er is geen specifieke voorkennis vereist en daarmee vormt deze opleiding de ideale basis om een carrière in kwaliteitszorg te starten.
Investeer in je toekomst, verbeter processen én verhoog klanttevredenheid en word de professional die organisaties écht vooruithelpt!
Meer info?
Onze collega helpt je graag verder!
